粢饭糕培训
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粢饭糕

一、财富---粢饭糕

粢饭糕，上海地区汉族特色早点，是江南的人们最喜欢的早点之一，它不仅在早餐见得多，同时，也

是很多休闲时的点心，粢饭糕是长方形的，厚约三四分，炸得外脆里软，咬一口，咸滋滋的，还有一

股葱花香。特别是四个角最先炸焦，有点硬，咬起来很过瘾。五分钱一块，清晨用大碗去买几块，与

豆浆一起吃，算是改善伙食了。下午也有买，纯粹作为点心吃的。糍饭糕是上海小吃中的代表,其味道

鲜美,是其他地域小吃所不具备的,要想吃上海小吃,那糍饭糕则是不二之选!

二、味帮帮集团小吃---粢饭糕培训内容

培训内容	粢饭糕
培训课程安排	理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容	1、粢饭糕的系统讲述； 2、粢饭糕原料的选购； 3、粢饭糕食材的预加工； 4、粢饭糕加工的基本标准； 5、粢饭糕加工的工艺步骤； 6、粢饭糕经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间	不限制学习时间,。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠	1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。