吊锅菜培训 报名人气52134
吊锅菜
吊锅菜又名大别山吊锅宴，以天堂寨吊锅最为正宗。相传刘邓大军进驻大别山后，条件十分艰苦、缺
吃少穿。吊锅，顾名思义，这是一样和“吊”有关的菜。菜经过炒制，将有铁绊的铁锅套在挂勾上，
盖着火苗。待锅烧热后，放入做好的食材，或把笋干、腊肉、或把萝卜、酸菜，或将青菜、豆腐置于
其中，加水、放盐，香料等烹煮。若要调味，就放点干辣椒壳与生姜片之类。锅里煮得爆爆跳，香气
四溢，一边大口喝酒，一边大口吃肉，此情此景确实别有一番风味。
一、财富---吊锅菜
吊锅菜花样翻新越来越多，锅菜不仅成了一种商品，而且也为我们找到了那隐藏在大别山深处的记忆。
吊锅越来越被我们记起，除了那香气四溢的美味，还有那熊熊的篝火，常使我们回到母亲的身旁。吊
锅菜有其独特的热烈气氛，在冬天的晚上，围着暖烘烘地炉火，烫一壶老米酒，看到锅内煮得突跳的
食物，不免食欲大振，开杯畅饮米酒，吃着热呼呼的罗田农家菜，十分惬意，往往吃到深夜还不散。
二、味帮帮集团小吃---吊锅菜培训内容
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培训内容 |
吊锅菜 |
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培训课程安排 |
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 |
| 实际操作内容 |
1、吊锅菜的系统讲述； 2、吊锅菜原料的选购； 3、吊锅菜食材的预加工； 4、吊锅菜加工的基本标准； 5、吊锅菜加工的工艺步骤； 6、吊锅菜经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,。一般2-3天左右，视个人情况而定。 |
| 特别优惠 |
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三、技术支持—味帮帮集团特色小吃培训
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