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 吊锅菜培训
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吊锅菜


吊锅菜又名大别山吊锅宴,以天堂寨吊锅最为正宗。相传刘邓大军进驻大别山后,条件十分艰苦、缺

吃少穿。吊锅,顾名思义,这是一样和“吊”有关的菜。菜经过炒制,将有铁绊的铁锅套在挂勾上,

盖着火苗。待锅烧热后,放入做好的食材,或把笋干、腊肉、或把萝卜、酸菜,或将青菜、豆腐置于

其中,加水、放盐,香料等烹煮。若要调味,就放点干辣椒壳与生姜片之类。锅里煮得爆爆跳,香气

四溢,一边大口喝酒,一边大口吃肉,此情此景确实别有一番风味。

 

一、财富---吊锅菜

吊锅菜花样翻新越来越多,锅菜不仅成了一种商品,而且也为我们找到了那隐藏在大别山深处的记忆。

吊锅越来越被我们记起,除了那香气四溢的美味,还有那熊熊的篝火,常使我们回到母亲的身旁。吊

锅菜有其独特的热烈气氛,在冬天的晚上,围着暖烘烘地炉火,烫一壶老米酒,看到锅内煮得突跳的

食物,不免食欲大振,开杯畅饮米酒,吃着热呼呼的罗田农家菜,十分惬意,往往吃到深夜还不散。

二、味帮帮集团小吃---吊锅菜培训内容

培训内容

吊锅菜

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容 1、吊锅菜的系统讲述;
2、吊锅菜原料的选购;
3、吊锅菜食材的预加工;
4、吊锅菜加工的基本标准;
5、吊锅菜加工的工艺步骤;
6、吊锅菜经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。



三、技术支持—味帮帮集团特色小吃培训
1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持

味帮帮集团小吃培训:欢迎您实地考察,先品尝满意后再学习,学习后三年技术免费升级;
部分学员创业培训现场实景:


详情经营模式,成本利润分析,学习时间,设备采购请咨询我们
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热线电话400-832-1797

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