淮南牛肉汤培训

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培训内容

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。
示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1.牛肉的选购及基本处理方法培训；
2.淮南牛肉汤底的调制；
3.淮南牛肉 汤底的面条、粉丝等出品培训；

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。