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 港式烧腊
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港式烧腊培训

广式烧腊是一道广东省的名菜,它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为

“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了。

【味帮帮小吃培训】港式烧腊项目,准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、随到随学、学会为

止!创业首选,【味帮帮】祝您圆满创业梦想


香历史悠久,外形美观,风味独特,一口下嘴再也难忘的三大小吃之一 ——港式烧腊

营养美味、美食经典——港式烧腊

烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久,外形美观,风味独特。据传唐朝以前,

便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期,阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入

广州,广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合,创作出“中外结合”的广式

腊味,名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺,清末时有孔旺记,其脆皮烧乳猪当时已闻名广州;生

产腊味的著名厂家在民国时则有皇上皇、八百载、沧州等,这几家名牌店铺一直保存至今天。

享誉中外、商机重重——港式烧腊市场前景分析

随着人们生活水平的提供,人们更加注重养生、保健,而港式烧腊不仅美味,而它的营养价值将会受

到越来越多人的青睐,港式烧腊含的蛋白质很多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最

重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,促进人体气血运行,经过煮沸的面条最为洁净,可

以大大减少肠胃疾病的发生。对于贫血和肠胃疾病的人都有一定的食用好处。,因此开一家港式烧腊

馆将具有广阔的发展空间。

港式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种:烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、

烧排骨、烧鸡翅等20多个品种;卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品

种;腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。广式腊味,三味(酱香味、腊香味、酒香味)

俱全,条子均匀,肠衣脆薄,色泽鲜艳,咸甜适中,美味可口,营养丰富,因而深受国内外食客的

欢迎。

共创财富 味帮帮小吃培训精心最专业的小吃培训典范

味帮帮餐饮培训一直秉承“好汤健康,美味营养”的经营宗旨,拥有百种小吃正宗技术,名师坐镇,在

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挖掘商机,创业首选——味帮帮集团小吃港式烧腊培训内容

培训内容

港式烧腊

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、传授港式烧腊相关基础知识.

2、港式烧腊实际操作各种底料的配制及加工.

3、港式烧腊实际操作原料的选购,加工技巧与过程.

4、实际操作港式烧腊的制作过程及传授各种技巧.

5、讲解港式烧腊的和面,煮面,调面的具体流程及操作方法.

6、实际操作港式烧腊所需配料的具体调制方法.

7、认知制作港式烧腊所需的各种灶具.

8、讲解开店选址,开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等.

9、开店技巧指导,后续技术支持.

培训时间 随到随学,老师一对一授课,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导招牌设计。3.指导菜单设计。4.免费技术升级。

创业好伙伴——味帮帮集团特色小吃培训

一、正规的培训机构:我们是由上海市劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质,现代新型职业技能

特色培训的正规机构。学员根据自愿选择报 名,自主选择培训。

二.强大的师资团队:我们味帮帮小吃培训有一支优秀负责任的团队,设有专业的研发团队、项目推广团

队,学员接待部, 创业策划指导团队,后期服务团队,三十多名拥有高级资格证书的培训老师,来自

五湖四海,他们通过十多年的从业经验,总结出了一套,最实用,最 易学的教学模式,采用小班一对

一教学,理论与实践相结合,以实践操作教学为主,4分之1上理论课,4分之3时间老师手把手辅导学

员反复实践,包教 包会,学会为止。不限制学习时间(绝不会另外收费)。

三.最科学的环境配置:我们是中国最大的培训基地,分别在上海、杭州、南京、合肥、 厦门、长沙、

济南等多地开设培训点,环境宽敞、舒适、标准、教学设备先进、齐全。并且口味免费品尝,出于对

外地学员安全和方便考虑,我们与附 近宾馆合作,让远道而来的学员能安心休息。

四.极为方便的交通:前往重庆味帮帮小吃培训基地:

◇ 轻轨路线:乘坐轻轨3号线到唐家院子,2号口出,乘电梯上山顶,往右手边走20米即到

◇ 开车路线:手机导航重庆味帮帮餐饮管理公司即可(渝北区)

◇ 乘车路线:第一种方案坐到唐家院子西公交站,然后乘电梯上山顶往右手边走20米即到;第二种方

案坐461路到市公安局下车步行300米即到。

五.最贴心的 后期服务

1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产 品、新模式,一旦有新产品推出,

工艺流程和配方,免费提供。

2.为初次创业者讲解,开店所需要办理的证件与流程。

3.开店专员免费协助选址技巧。

4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。

5.根据个店实际情况免费协助预算投资费用。

6.免费协助菜单的设计和定价。

7.免费协助学 员采购所学产品的工具及店内配置。

8.免费协助开店成本核算。

9.我们后期服务团队会不定期的电话回访,也可以根据学员申请上门 指导开店,能让每一位学员轻松、

零风险创业是我们的最终目标!

味帮帮集团小吃培训:欢迎您实地考察,先品尝满意后再学习,学习后三年技术免费升级;
部分学员创业培训现场实景:

 

详情经营模式,成本利润分析,学习时间,设备采购请咨询我们
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热线电话400-832-1797

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我们承诺:一对一教学、包教包会、随到随学、学会为止

学校总部:渝北区龙飞路175号

热线电话:400-832-1797 / 023-6782 8465

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