味道好帮手 未来好帮扶
开店想打开周边市场？看这里
初入餐饮行业，第一步自然是先打开周边市场。如果周边市场都打不开，就别提其他市场的开拓了。俗话说，“万事开头难”，但用对了方法，找对了点儿，很多事情就没有那么难了。
一个人要想被别人记住，无非是看两点，一靠外貌鲜明的特征；二靠内在独特的个性。那么一家餐饮店，要想让别人记住，并常来光顾，靠的是什么呢？
一靠店内菜品：店内主营菜品不求多，但求精。选择一两个或者三四个过硬的主打菜品，要做到别人说起那道菜就能想到你家的店。发现好吃的东西，大家自然都喜欢分享给自己的亲朋好友，一传十十传百，店里的生意就会越来越红火！
二靠独特的味道：生活水平提高了，人们的嘴巴和舌头也越来越挑剔。那么多家餐饮店，为什么选你家呢？主要还是味道好！有些人喜欢湘味儿，有的人喜欢东北味儿，有的人喜欢西北味儿，还有的人喜欢川味儿。一家店铺不可能拥有所有味道，它只要拥有自己对一无二的味道就可以了。
三靠店面装修：一日三餐是人们生活中很重要的环节。无论是谁都希望自己在进餐时，能够放松身心。店铺的装修不需要刻意追求奢华，否则会给人造成一种无形的压力感。一切以简单温馨而不失个性为主要装修原则。另外，干净卫生，房间通透明亮也非常重要。环境好能增加食欲。
四靠菜品更新速度：人们普遍存在猎奇的心理。就算是你家这道菜再好吃，但是一年365天，每月吃一次，也早就吃腻了，不更新菜单很可能会失去一部分顾客。最好的方式是隔一段时间更新一下菜品。这样既可以留住老顾客，又可以增加新的顾客群。
五靠热心服务：老话说的好，“顾客是上帝”，别不当回事。顾客进门，没人招呼；顾客想要喝杯水，喊了半天没人应；顾客抱怨你几句，你家服务员就不给人脸色看。对于这样的店，迟早要关门大吉的。顾客就是衣食父母，服务到位，财源滚滚来，服务不到位，只能看着别家生意好自己干着急！
